Notre menu à emporter du jeudi 30 avril 2020
Bonjour à tous,
On vous présente le menu du Jeudi 30 Avril 2020. N’hésitez pas à passer commande. A très vite.
L’équipe du GLASS AND MUG
Notre menu à emporter du mercredi 29 avril 2020
Bonjour à tous,
On vous présente le menu du Mercredi 29 Avril 2020. N’hésitez pas à passer commande. A très vite.
L’équipe du GLASS AND MUG
Notre menu à emporter du mardi 28 avril 2020
Bonjour à tous,
On vous présente le menu du Mardi 28 Avril 2020. N’hésitez pas à passer commande. A très vite.
L’équipe du GLASS AND MUG
Notre menu à emporter du lundi 27 avril 2020
Bonjour à tous,
On vous présente le menu du Lundi 27 Avril 2020. N’hésitez pas à passer commande. A très vite.
L’équipe du GLASS AND MUG
Notre formule Resto à la maison
Bonjour à tous,
A partir du Lundi 27 Avril 2020 vous pouvez commander votre formule « resto-maison ». N’hésitez pas à nous contacter. A très vite
L’équipe du GLASS AND MUG
Permanence : Nos formules à emporter
Le restaurant GLASS AND MUG peut vous servir de nouveau dès le lundi 27 Avril. Durant cette douloureuse période nous servirons uniquement à emporter. On sait tous que la reprise n’est pas simple, alors ne perdait plus temps à cuisiner et offrez-vous un petit restaurant tout en restant protégé à la maison.
A très vite
L’équipe du GLASS AND MUG
Languedoc – Pic Saint Loup – Château de Lascours – 2015
Robe : belle robe jaune clair aux reflets verts.
Nez riche et floral avec des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et d’agrumes.
En bouche : très bon équilibre, attaque en bouche toute en finesse, de la fraîcheur mais aussi de la douceur, finale fruitée et florale longue.
Nez riche et floral avec des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et d’agrumes.
En bouche : très bon équilibre, attaque en bouche toute en finesse, de la fraîcheur mais aussi de la douceur, finale fruitée et florale longue.
La Clape – Château Combe des Ducs – L’estime – 2018
De bonne intensité, le bouquet de ce vin évoque les pétales de rose, la guimauve et le sucre d’orge. Le palais se montre rond et gras, souligné par une vivacité discrète en finale.
Vaucluse – Aureto – Tramontane – 2018
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Robe : La robe est or clair.
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Nez : Nez de fruits à noyau, sur des notes d’abricot, agrémentées de fines touches boisées.
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Bouche : La bouche est charnue, sur le fruit, légèrement beurrée et bien équilibrée, d’une belle longueur.
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Accord mets-vin : Noix de Saint-Jacques, Brouillade de truffes, Poissons en sauce (sole meunière, truite au beurre et aux amandes).
1er Côtes de Bordeaux – Domaine de la Croix – Doux – 2016
Arômes : Fruité et floral, notes d’agrumes, fruits confits, coing, pêche et fleurs jaunes
En bouche : Élégant, équilibré et frais, un équilibre parfait d’acidité et corpulence.
1er Côtes de Bordeaux – Domaine de la Croix – Doux – 2016
Aromen : Fruchtig und blumig, Zitrusnoten, kandierte Früchte, Quitten, Pfirsiche und gelbe Blüten
In den Mund : Elegant, ausgewogen und frisch, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Körperbau.
Languedoc – Château Combes des Ducs – Les Pierres Blanches – 2017
LES PIERRES BLANCHES est un rosé de saignée, plus destiné à la gastronomie, dans la pure tradition des rosés Coteaux du Languedoc, avec ses arômes de petits fruits rouges acidulés, et une belle minéralité.
TERROIR : Sol sablo-argileux très rocailleux situé face à la mer Méditerranée au coeur du site classé du massif de la Clape.
ASSEMBLAGE : Syrah – Grenache – Mourvèdre
VINIFICATION : Rosé de saignée, débourbage à froid et fermentation thermorégulée.
DÉGUSTATION : Robe limpide et brillante, d’un rose aux reflets bleutés et violines.
Nez et bouche intenses aux parfums de fruits rouges avec des notes grillées et épicées mises en avant par une pointe acidulée d’une belle fraîcheur.
Rosé gourmand et délicat qui accompagne vos repas toute l’année.
Servir à une température entre 10 et 12°.
Vaucluse – Aureto – Alouette de 2018
- Robe : La robe est rose pâle et brillante.
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Nez : Le nez est vif, sur des notes de pêche et de fraise.
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Bouche : La bouche est subtile, se terminant sur une belle rondeur. On y retrouve de belles notes de salade de fruits provençale.
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Accord mets-vin : Amuse-bouches, Rougets grillés, salade de fruits.
Côtes du Roussillon – Mas de la Devèze – Malice – 2017
Excellent tout simplement à l’apéritif, il se mariera également très bien avec les
salades, grillades, tartes salées, etc. Un rosé à apprécier toute l’année …
Vendanges :
vendangé mi-septembre à la main. Les raisins ont été ensuite conservés au froid pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes.
Cépage : 40 % Syrah, 60 % Grenache noir.
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : argilo-calcaire.
Vinification : pressurage direct de la vendange à froid. Macération pré-fermentaire de 48 heures.
Notes de dégustation : belle couleur pâle. Le nez est expressif. En bouche, il est très gourmand avec beaucoup de fraîcheur et de belles notes de fruits rouges.
Gaillac – Domaine Barreau – Augustin – 2016
Ce vin rosé, d’une robe rose bonbon, annonce la couleur de suite. Son nez allie au charme des premiers jus qui s’écoulent des notes amyliques des fermentations basses. Gras et ample en bouche, il reste frais, fruité et opulent.
| Type : | Vin rosé – AOP Gaillac |
| Cépages : | Duras, Syrah |
| Age des vignes : | 20 à 35 ans |
| Sol : | Argilo-calcaire |
| Rendements : | 50 hl/ha |
| Vinification : | Récolte mécanique soignée a une bonne maturité. Une saignée est effectuée entre 12 et 24 heures après la mise en cuve. Fermentation lente à 18°C. Court élevage en cuve. |
| Dégustation : | Parfums friands de fruits des bois et de fruits à chair blanche. La bouche conjugue rondeur, douceur et fraîcheur dans un équilibre remarquable. Sa finale étire longuement les saveurs gourmandes de fruits des bois. De la finesse. |
| Longévité : | A consommer dans l’année ! |
| Consommation : | A boire frais : 10°C. Accompagne viande blanche, grillade… Ou même a dégusté en apéritif. |
Domaine D’ALARI – Var – La Nine – 2016
- Robe : marbre rosé.
- Nez : dévoile des notes de fleurs blanches et d’iris.
- Bouche : ample, pleine et soyeuse s’étire sur ces mêmes notes aromatiques.
- A déguster : le vin idéal pour un barbecue.
Pinot Grigio NINA
Le Nina Rosato est un rosé aromatique et léger, idéal pour les apéritifs et barbecues estivaux.
Oeil : Couleur rosé légère.
Nez : Nez élégant avec des touches de fleurs d’acacias.
Bouche : La bouche est sèche, douce et bien équilibrée. La structure est ronde et présente.
Pinot Grigio NINA
Nina Rosato ist ein aromatischer und leichter Rosé, ideal für Aperitifs und Sommergrills.
Auge : Hellrosa Farbe.
Nase : Elegante Nase mit Akazienblüten.
Mund : Der Gaumen ist trocken, weich und gut ausbalanciert. Die Struktur ist rund und präsent.
Grand Vin de Bourgogne – Nuits Saint Georges – R.Dubois & Fils – 2015
Ce Domaine Dubois & Fils Nuits Saint George Rouge 2015 possède une robe intense et sombre. Au nez, on comprend que c’est un vin complexe aux arômes de cerise, cassis, truffe et d’épices, notamment le poivre. En bouche, parmi tous ces arômes, on découvre un vin tannique et rond.
Grand Vin de Bourgogne – Savigny-lès-Beaune 1er Cru – Les Narbantons – 2015
Le Savigny-lès-Beaune premier cru Les Narbantons rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille et ne peut être produit qu’avec un seul cépage principal : « le Pinot Noir« .
C’est un vin élégant, structuré. Il est très fruité (chairs de petits fruits rouges) et agréable à boire dans sa jeunesse ou plus âgé. Ses tanins sont souples et on le qualifie souvent de vin « féminin ». Il est à conseiller sur des viandes blanches rôties, terrines ou fromages pas trop forts. Garde de 8 à 12 ans.