ChâteauNeuf du Pape - Clos de la Roquète

Châteauneuf du Pape – Clos de la Roquète

APPELLATION CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CONTRÔLÉESITUATION GÉOGRAPHIQUE: lieu-dit La Roquète, contigu aux lieux-dits Pignan et Piedlong.SUPERFICIE: 3 hectares.SOL ET SOUS-SOL: partie très sableuse (en surface) de l’appellation. On retrouve, en sous-sol, la couche d’argile rouge mais cette fois-ci mélangée à une pierre friable appelée  “pierre de Châteauneuf ”.CÉPAGES : roussane 33 %, clairette 33 %, grenache blanc 34 %.VINIFICATION: vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai. Pressurage en pressoir pneumatique, suivi d’un débourbage statique. Fermentation en barriques, demi-muids et foudres.ÉLEVAGE: sur lie en barriques et demi-muids.Mise en bouteilles à l’âge de 10 mois.PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT: le lieu-dit La Roquète lui confère une fraîcheur et une élégance toutes particulières.À privilégier dans sa prime jeunesse.TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION: 12 °C. Voir la fiche de ce vin  

Vaucluse – Aureto – Tramontane – 2018

Robe : La robe est or clair. Nez : Nez de fruits à noyau, sur des notes d’abricot, agrémentées de fines touches boisées. Bouche : La bouche est charnue, sur le fruit, légèrement beurrée et bien équilibrée, d’une belle longueur. Accord mets-vin : Noix de Saint-Jacques, Brouillade de truffes, Poissons en sauce (sole meunière, truite au beurre et aux amandes).

📡 5 Route de Toulouse 31700 CORNEBARRIEU 📳 07 70 01 13 12

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