Ce vin provient d’un assemblage de plusieurs parcelles situées au Nord et au Sud de l’appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation en cuve inox durant 3 semaines et éraflé à 70%, ce vin est élevé 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs.
- Cépage : 100% Syrah
- Terroir : Granites, Schistes et Micaschistes
- Éraflé à 70%
- Nez : épices, fruits noirs
- Bouche : tanins fondus, puissant
- Garde : 5 – 10 ans ou plus
