Languedoc – Château Combes des Ducs – Les Pierres Blanches – 2017
LES PIERRES BLANCHES est un rosé de saignée, plus destiné à la gastronomie, dans la pure tradition des rosés Coteaux du Languedoc, avec ses arômes de petits fruits rouges acidulés, et une belle minéralité.
TERROIR : Sol sablo-argileux très rocailleux situé face à la mer Méditerranée au coeur du site classé du massif de la Clape.
ASSEMBLAGE : Syrah – Grenache – Mourvèdre
VINIFICATION : Rosé de saignée, débourbage à froid et fermentation thermorégulée.
DÉGUSTATION : Robe limpide et brillante, d’un rose aux reflets bleutés et violines.
Nez et bouche intenses aux parfums de fruits rouges avec des notes grillées et épicées mises en avant par une pointe acidulée d’une belle fraîcheur.
Rosé gourmand et délicat qui accompagne vos repas toute l’année.
Servir à une température entre 10 et 12°.